Kombucha

Come preparare la Kombucha

KIT DI PREPARAZIONE

 1 Litro di acqua non clorata (se mai lasciare riposare l’acqua 12 ore se clorata) - usare acqua di bottiglia con pH 8
 60 grammi di zucchero grezzo
 4 grammi di tè nero (circa 2 bustine)
 1 Madre Scooby (Kombucha)
 Contenitori di vetro
 Bottiglie in vetro
 Cucchiaio in legno
 Imbuto con filtro (non metallico)
 Panno chiaro non sintetico per coprire il tutto

PREPARAZIONI

1) Far bollire l’acqua (80°C)

2) Mettere dentro il tè nero per massimo 5 minuti (girando di tanto in tanto)

3) Filtrare il tè dentro un contenitore di vetro (giara

4) Aggiungere lo zucchero nella giara

5) Lasciare raffreddare (circa 6-10 ore)

6) Aggiungere lo scooby (kombucha)

7) Coprire il contenitore con il panno

8) Riporre il tutto in un luogo non con luce diretta9)Lasciare riposare i giorni desiderati

9) Lasciare riposare i giorni desiderati (si consiglia 3°fermentazione ossia 21 giorni)

IMBOTTIGLIAMENTO:

Rimuovere la Kombucia figlia (che si è creata sopra) riporre in una giara di vetro coperta dal liquido
Versare il resto nelle apposite bottiglia/e in vetro
Donare la Madre o parte della figlia

N.B. La madre produce fino ad un tot poi non produce più figlie, quindi la madre ed i residui fungono da concime per piante

ASSUNZIONE:

iniziare da 5ml ai 3 pasti per 7 giorni
passare poi a 10ml ai 3 pasti per 7 giorni
poi a 15ml ai 3 pasti per 7 giorni
poi a 20ml ai 3 pasti per 7 giorni
poi a 25ml ai 3 pasti per 7 giorni
poi a 30ml ai 3 pasti per 7 giorni
Si può poi ridurre o continuare ai dosaggi preferiti (anche fino a 50ml ai 3 pasti) poiché siamo sempre soggetti ad intossicazioni di metalli pesanti e non solo, quindi la kombucha ci aiuta a combatterli naturalmente.

CONTROINDICAZIONE:

PREPARAZIONE KOMBUCHA